Boletín de Calidad

Inspección de Frutas y Hortalizas

Corporación del Mercado Central de Buenos Aires

N° 2

2005
Mandioca

Se trata de la especie Manihot esculenta, perteneciente a la familia de las euforbiáceas, originaria del sur de América (Brasil y Guyana)  y de Méjico. A la misma familia pertenecen plantas cultivadas como el ricino, el caucho, la estrella federal.

Cambios de tendencias de consumo de frutales de carozo

Durante mucho tiempo y a raíz de varios factores, los frutales de carozo fueron víctimas de una retracción en el consumo y de un marcado cambio hacia otros productos industrializados que los suplantan.
Area de Capacitación

Tiene por finalidad centralizar. organizar y programar los cursos de manejo poscosecha de productos frutihortícolas frescos. En este número una breve reseña de algunos cursos ya programados.

Decaimiento interno en Durazno, Ciruela y Pelón

El Decaimiento Interno en Durazno, Ciruela y Pelón es una alteración que se presenta cuando estos no han tenido una adecuada conservación en frío durante su almacenamiento, transporte y etapa de comercialización.

Importancia actual de las Zonas Productoras de Melón.

Las distintas zonas productoras del país se encuentran bien acotadas  y compiten  cada vez mas dentro del Mercado Central  para captar mayores ventas.  El beneficio que recibe el consumidor, es tener productos de mejor calidad.

Listado de plaguicidas

Listado de plaguicidas

permitidos para

BATATA, CEBOLLA, MANDARINA, MANZANA, PAPA Y PERA
 

Para mayor información comuníquese con el Ing. Agr. Juan Carlos Guarascio o el Agr. Gral. Roberto E. Irigoyen a los siguientes teléfonos 4480-5550 ó 4480-5514 , por e-mail a redcalidad@mercadocentral.com.ar o por carta a nuestra dirección postal: Corporación del Mercado Central de Bs.As. Departamento de Control de Calidad, Autopista Richieri y Boulogne Sur Mer. Tapiales - (1771) Pcia. de Bs. As.